Super Super,
une gang d'artisans du garde-manger local
Derrière SUPER SUPER, il y a une gang de SUPER humains qui vivent d’amour et de bonne bouffe.
Au plus près des producteurs bioalimentaires (sans eux rien n’est possible!), des transformateurs et des professionnels de la cuisine, SUPER SUPER relie, assemble, apprête, sublime et propose le meilleur de ce que notre garde-manger du Bas-Saint-Laurent nous offre.
Boucherie, comptoir lunch
Tu peux venir manger un mac and cheese décadent, une Smash poutine surprenante, tu peux ajouter des garnitures de ton choix ! Tu peux te ramasser un souper.
Notre nouvelle boutique sur la rue Racine à Loretteville, une sélection de prêt-à-manger, prêt-à-cuisiner, charcuteries artisanales, conserves et plus encore. On se donne comme défi de cuisiner un maximum sur place.
Notre ligne directrice consiste à réunir créativité, saveurs et écoresponsabilité. On travaille avec des ingrédients d'ici et de saison, on utilise le maximum de chaque aliment, pour éviter le gaspillage alimentaire.
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Une tradition depuis le début
Chaque vendredi nous faisons le meilleure poulet de Québec !
- Mariné au babeurre pendant 24h
- Enrobé d'épices magiques
- Rôti mais complètement juteux
- Patates grelots cuit dans le gras du poulet
- Sauce brune et salade de chou maison
Poulet local, élevage sans hormones, sans antibios, sans farine animal.
Réserve le, si tu veux être certain d'en avoir un.
Les samedis tartare
Chaque samedi on prépare un tartare. Ben oui, c'est nous qui faisons le tartare Bigmac ! on est vraiment créatif. surveille sur notre page Facebook pour voir quel tartare on fait !
Smoked meat maison
Nous fumons notre smoked meat sur place, fait avec du boeuf de la Gaspésie, sans hormones, sans antibios.
Pareil pour notre jambon, bacon, capicolo et bien plus encore.
Charcuteries artisanales
Nous avons une des meilleures charcuteries. Fabriqué avec notre viande de façon artisanale sans nitrite. Nous travaillons avec un top maître charcutier. Nous avons une belle sélection à la boucherie.
Tu peux te commander un plateau de charcuterie pour ton 5 à 7, tu ajoutes une bonne bouteille de vin ou de cidre local. succès assuré !
Conserverie
On est des fous des conserves, on s'amusent à mariner toutes les légumes qui nous passe par la main !
Nous travaillons avec des légumes locaux, nous travaillons avec des producteurs d'ici.
Nous fabriquons aussi des conserves pour les autres, parle nous de ton projet
Toute est dans
toute !
Nous sommes très fier de se procurer notre viande directement de l'abattoir ADEL.
Notre mission : t'offrir des SUPER produits qui vont te faire manger savoureusement la région du Bas-Saint-Laurent! Reste à l’affût, car entre le fleuve et le champ, on va s'activer à développer plus de produits : prêts-à-manger, prêt-à-cuisiner, assaisonnements, goodies...
Tout est fait maison
On prépare des SUPER plats cuisinés ou prêts-à-cuisiner, pour te donner une pause et te faire sauver du temps !
On cuisine comme si c'était pour nous. Donc on met de la saveur et de l'amour, et surtout on n'étire pas la sauce avec de l'eau, si tu vois ce que je veux dire !
On aime travailler avec des produits d'ici, de saison, donc passe nous voir à la boutique pour voir ce qu'on a.
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Ce projet est financé par l’entremise du programme Proximité, en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec
